| 这是低热量、低成本却口感极好的一款吐司，据说在很多论坛上被评为五星级口感的呢~用来做三明治或再次加工烤成蒜香吐司都是非常不错的选择哦~原方子是160g水的，我根据我的面粉吸水性作了调整，用了150g |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，盐3g，糖45g，水150g，玉米油20g |
| 【辅料】即发酵母2.5g |
【制作步骤】
 | 1.将材料按照先液体后固体的顺序放入面包机桶，酵母放最上面 |
 | 2.揉到可拉出大片薄膜的状态（这个方子还是比较容易出膜的，我用面包机揉了一个程序后拿出来摔打了一会就出膜了） |
 | 3.放回面包桶基础发酵 |
 | 4.发到2倍大即可拿出来排气 |
 | 5.排清气泡的面团均分成3等份，静置松弛10分钟左右 |
 | 6.取一份面团擀开成牛舌状 |
 | 7.由上往下卷起，同样方法做好剩余两个 |
 | 8.重新将面团擀开 |
 | 9.擀开后翻面 |
 | 10.卷起 |
 | 11.放入吐司模发酵 |
 | 12.发到8分满 |
 | 13.盖上盖子，放入预热好的烤箱190度烤40分钟 |
 | 14.出炉立刻脱模 |
 | 15.没有牛奶没有鸡蛋没有黄油，却也非常柔软 |
【阿米什吐司做法小贴士】
| 小贴士整形时如果觉得粘手，可以撒些面粉，但是要尽可能少 |
