| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。 |
【食材与调料】
【主料】白菜500g，豆腐250g，猪肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉片用料酒、水淀粉上浆 |
 | 2.白菜切滚刀块 |
 | 3.豆腐切小块 |
 | 4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒 |
 | 5.放白菜煸炒 |
 | 6.加适量的清水 |
 | 7.放豆腐煸炒至熟，加盐搅拌均匀即可 |
【白菜豆腐炒肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
