| 昨天儿子学校举办了围棋比赛,他得了男子组第二名,这小子从去年一年级就开始学围棋,总算有点成绩了,表扬一下下.昨天我放假在家,就做了他喜欢吃的饺子等他回来,家里没有陈醋,他还懂得自己用酱油+白醋+白糖调合呢 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末300g，虾仁200g，大头菜300g ，胡萝卜100g，香菇几朵 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，鸡精1勺，十三香2勺，蒜末适量，芹菜叶子适量，玉米淀粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:猪肉剁碎,虾仁切碎,香菇泡发后切碎,蒜头切碎,芹菜叶子切碎. |
 | 2.大头菜和胡萝卜切小丁. |
 | 3.爆香香菇. |
 | 4.爆香蒜末. |
 | 5.倒入大头菜和胡萝卜翻炒. |
 | 6.加一大勺盐和鸡精. |
 | 7.倒入肉末和虾仁炒匀. |
 | 8.加2勺十三香,洒上芹菜叶子即可. |
 | 9.盛出放凉. |
 | 10.包成饺子. （我不会包，包得皮包破的） |
 | 11.锅中加少许油把饺子煎一下. |
 | 12.把玉米淀粉加水调成粉水. |
 | 13.把粉水倒入锅中,大火烧开. |
 | 14.盖上锅盖,中火煮至水快干. |
 | 15.水快干时开盖,再加少许油煎至水干即可. |
 | 16.盛出即可享用啦.（呜呜，中间有一个焦点，不然就完美了） |
【冰花煎饺做法小贴士】
| 炒馅料时会出水的,盛出来时不要把汤汁也盛出来,馅料干点比较好包. |
