| 第一次吃冰皮月饼，是买香港美心月饼来送妞妞老师，迷你装自己留下，比以往月饼好吃 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉45g，澄粉28g，粘米粉35g，牛奶140ml，淡奶油50ml，黄油20ml，糖粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，草莓味果蔬粉1匙，橙味果蔬粉1匙，苹果味果蔬粉1匙，豆沙2勺，腰果2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备糯米粉粘米粉澄粉 |
 | 2.黄油隔水溶化 |
 | 3.加入糖粉 |
 | 4.加入牛奶 |
 | 5.加入淡奶油搅拌均 |
 | 6.筛入粉 |
 | 7.拌均过筛三次 |
 | 8.保鲜膜包住，静止30分钟，大火蒸25分钟 |
 | 9.蒸好拌均 |
 | 10.冰皮面团粉四分，三份加入不同果粉 |
 | 11.腰果碾碎 |
 | 12.加入豆沙里 |
 | 13.冰皮团与豆沙都揉成小团 |
 | 14.面团包住豆沙团，揉圆 |
 | 15.粘点炒好米粉，放入模具里 |
 | 16.斜着扣出 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士冰皮月饼要冷藏一夜好吃 |
