| 思考了很久，终于准备齐了材料，下午没事决定尝试一下。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯200g，糯米粉50g，籼米粉50g，澄面25g，低劲面粉50g，白糖100g，食用油100g，牛奶240g |
| 【辅料】熟粉50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。。 |
 | 2.紫薯去皮，切成小块，隔水蒸，待蒸的粉糯即可。 |
 | 3.把糖50g，牛奶，食用油40g倒在一起搅拌均匀。 |
 | 4.将所有粉过筛倒入上一部搅拌好的混合液中， |
 | 5.将它们搅拌均匀，并且过滤两遍。 |
 | 6.静置20分钟。静置过后隔水蒸25分钟。 |
 | 7.将蒸好的紫薯碾压成泥，越细越好，然后用锅烧热，倒入一勺食用油，把紫薯泥倒入，翻炒，待水汽炒出后再倒入一勺食用油，50g白糖，继续翻炒，炒的干些最好， |
 | 8.炒好后的成品， |
 | 9.熟粉制作，把糯米粉在锅里炒的微微焦黄即可。 |
 | 10.蒸好后的冰皮粉趁热搅拌。揉成细腻光滑的面团。 |
 | 11.我用的是50g的模具，所以我把面团分成20g，紫薯泥10g的份，第一次做就把馅弄得少些， |
 | 12.把皮捏压成片，放上紫薯团，包住搓成团， |
 | 13.粘取少量熟粉，防止粘粘， |
 | 14.选择喜欢的花型，放入模具按压即可。 |
 | 15.做成后可以盖上保鲜膜放入冰箱保存慢慢品尝。 |
【冰皮紫薯月饼做法小贴士】
| 小贴士食用油一定不要用花生油。不然味道就好怪了，我用的是葵花油，没有什么异味。 |
