冰糖葫芦,冰糖葫芦的做法 - 阳康菜谱网冰糖葫芦做法大全

老北京冰糖葫芦,街道闹市随处可见叫卖,儿子很爱吃:开胃又消食。冰糖葫芦伴随着我长大,又伴随儿子的成长。今天,打开冰箱看,还有一些山楂,兴致所至,做几串。

【食材与调料】

【主料】山楂28个，冰糖适量

【辅料】竹签6支

【制作步骤】

	1.洗净,去蒂、挖后花
	2.用洗净的竹签把山楂串起来
	3.把白冰糖放入水中熬,
	4.熬到起泡、发黄,即可
	5.滚上白冰糖汁,成功!

【冰糖葫芦做法小贴士】

小贴士水糖比例要掌握好!

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山楂炖蹄髈

很多宴客或者年夜饭中，蹄髈都是压桌菜。猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。对于很多肉食的人来说，只有大口吃肉才能有战斗力，用蹄髈的大肉肉的补充精血。而今天，我给它搭配上新鲜山楂，山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，用它的酸甜来解除大肉的油腻更是好方子。