冰糖雪梨果酱,冰糖雪梨果酱的做法 - 阳康菜谱网冰糖雪梨果酱做法大全

冰糖雪梨果酱，纯手工果酱，止咳润肺，以雪梨，冰糖一起慢火熬制而成。

【食材与调料】

【主料】雪梨果肉600g，柠檬汁35g，冰糖320g

【辅料】枸杞20g，凉开水150g

【制作步骤】

	1.提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；
	2.然后晒干备用。
	3.食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；
	4.将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；
	5.将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
	6.一半切碎；
	7.一半用料理机打成泥；
	8.切碎的梨和泥混合一起。
	9.倒入柠檬汁和冰糖混匀；
	10.加入枸杞，搅拌均匀；
	11.用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
	12.取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
	13.以中小火加热，不时的搅拌；
	14.煮沸后将表面的一层涩汁去除；
	15.继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
	16.果酱呈浓稠状态后即可关火；
	17.将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
	18.成品。

【冰糖雪梨果酱做法小贴士】

小贴士中小火慢慢熬煮；

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香菇葫芦鸡

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