辫子面包,辫子面包的做法 - 阳康菜谱网辫子面包做法大全

这个配方非常适合新手。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉150g，牛奶75g，葡萄干25g，鸡蛋30g，糖25g

【辅料】黄油25g，朗姆酒适量，盐适量，酵母粉适量

【制作步骤】

	1.除黄油，葡萄干，朗姆酒外，将其他材料混合揉成面团再加入黄油。在将面团和成可以拉出透明的薄膜，再加入朗姆酒泡好的葡萄干。放入容器发酵至2倍大，
	2.将发酵好的面团分成3分，滚圆松弛10分钟。
	3.取其中一分面团，按扁排气。由上往下卷起
	4.捏紧收口，松弛5分钟。
	5.将面团搓成长条。
	6.顶部捏紧，编辫子。
	7.盖保鲜膜，发酵，发酵好后刷一层蛋液，撒杏仁片。
	8.烤箱200度预热，上下火180度烤25分钟。中层。