| 特意百度了一下相关资料：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。早几年前也尝试做过，但坚持没多少时间，正好家里还有买来打豆浆的黑豆，心血来潮又开始了，希望这次能有毅力坚持下来。这次使用的黑豆是本地产的，所以颗粒远没东北黑豆饱满，但我想效果应该相差不大的。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆100g |
| 【辅料】醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.称出100克的黑豆，挑捡干净。 |
 | 2.泡水里搓洗干净。 |
 | 3.放到阳台上晒干水分。 |
 | 4.洗干净铁锅，加热后倒入黑豆，小火慢慢翻炒。 |
 | 5.待炒至有豆香味，而且表皮开裂后就可以熄火了，利用锅的余温继续翻炒，然后盛出来晾凉了。 |
 | 6.准备好干净的玻璃瓶。 |
 | 7.将黑豆倒入瓶中。 |
 | 8.倒入适量的陈醋，以没过黑豆为宜。 |
 | 9.盖紧盖子，放置阴凉地方，一个星期后就可以食用了。 |
【醋泡黑豆做法小贴士】
| 玻璃瓶要无水无油，食用时挟取的筷子要干净。 |
