| 以前一直以为皮蛋都是鸭蛋做的，后来吃过邻居送的河南老家自己做的鸡皮蛋，后面在超市发现原来也有卖的，哈哈，原来是自己孤陋寡闻了!今天用鸡皮蛋和鸡蛋一起炒，你别说，真好吃。下粥下饭都不错。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，皮蛋2只 |
| 【辅料】食用油2茶匙，盐0适量，小葱2支 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋去壳切小块。 |
 | 2.打入鸡蛋一起。 |
 | 3.加入盐，切碎的小葱。 |
 | 4.用筷子或手动打蛋器抽打均匀。 |
 | 5.平底锅热油，入蛋液。 |
 | 6.翻炒至熟，不流动即可。 |
【炒双蛋做法小贴士】
| 小贴士放点辣椒炒更香，但小孩不吃所以没放。 |
