| 这个奶排送给Maple1204，这个臭丫头今天在厨房被霍霍（是采访哈，点击这里直接进入采访内容，http://club.chihe.sohu.com/r-food-3264600-0-1570-0.html很精彩哦，不要错过哈），很遗憾俺因为公司开会没能赶上，送上这个奶排，M表生气哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250克，牛奶160克 |
| 【辅料】奶油20克，发酵粉5克，盐2克 |
【制作步骤】
| 1.牛奶放入微波碗中，高火加热1分10秒，取出，放至室温，加入5克发酵粉搅拌均匀，静 置8分钟。加入面粉、糖、盐揉成面团，15分钟后加入奶油继续揉至扩展阶段。 | |
 | 2.盖上保鲜膜放至温暖处发至2到2.5倍大。 |
 | 3.取出，拍出面团内的空气，分割滚园松弛10分钟。 |
 | 4.两次擀卷。 |
 | 5.放入烤盘（事先表面刷一层油），放入烤箱内发酵45分钟（烤箱提前160度加热1分钟然后放一杯热 水）。 | 6.取出表面喷水(喜欢软的表皮，可以刷点蛋青），撒少许芝麻，可以随个人喜好撒椰蓉、香葱、奶酪丝等。 | 7.170度20分钟。 |
【奶排做法小贴士】
