| 咸香、外脆内软 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250g，热水150g，冷水50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入热水，用筷子搅成大颗粒状，加入冷水； |
 | 2.揉成光滑不粘手面团，盖保鲜膜发酵半小时； |
 | 3.葱切碎，加油、盐拌匀； |
 | 4.取一块面团擀薄，抹上葱油； |
 | 5.抹好后，将薄片卷成圆柱形， |
 | 6.将圆柱卷起成一圆团，略压扁，松驰3分钟； |
 | 7.松驰好后将它擀扁，洒上芝麻，再擀薄一点； |
 | 8.然后翻转另一面，也洒上芝麻，再擀薄一点； |
 | 9.电饼铛预热后，涂上油，放入饼； |
 | 10.盖好上盖，3分钟左右就OK； |
 | 11.切开可以看到里面的分层。 |
【电饼铛版葱油饼做法小贴士】
| 要记得松驰，这样面团才好擀，饼才会软 |
