东北烧茄子,东北烧茄子的做法 - 阳康菜谱网东北烧茄子做法大全

茄子是我国的传统蔬菜，自西汉时期传入至今，已经有2000多年的历史了，现如今，它已是人们在各大饭店与菜馆就餐时的必点之菜，如鱼香茄子、焖烧茄子、毛豆烧茄子等名菜，都让我们流连忘返。也许，茄子在所有蔬菜中并不起眼，但它的营养却是最丰富的，而它神奇的医疗保健作用，更是备受中医们的青睐。茄子的营养非常丰富，它的蛋白质、糖、钙、磷含量都很高，远远高于其他蔬菜。这其中要特别说一下维生素P，它能增强人体细胞间盼黏着力，增加血管的弹性，降低毛细血管的脆性与通透性，这对高血压、动脉粥样硬化、心血管病、咯血、紫癜都有一定的辅助治疗作用。

【食材与调料】

【主料】猪肉50g ，辣椒1个，茄子4根

【辅料】油适量，蒜适量，生抽适量，大料适量

【制作步骤】

	1.茄子洗净后掰开。
	2.锅中加入适量油加入蒜和大料爆香后加入猪肉翻炒。
	3.加入适量生抽翻炒入味。
	4.加入茄子翻炒。
	5.加入适量生抽翻炒入味。
	6.加入少量水炖煮。
	7.加入青椒炖熟即可出锅。