| 大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，蒜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.我用的里脊肉，可以用五花肉， 那可更香。 里脊肉洗净切成片，用少许生粉、生抽、花椒粉捏拌均匀，腌一下。 |
 | 2.炒锅炒香豆瓣酱， 加肉片翻炒。 |
 | 3.肉变色后， 加洋葱炒一下。 |
 | 4.加入蒜叶。 |
 | 5.加盐， 料酒， 调味， 翻炒均匀。 |
 | 6.出锅装盆。 |
【大蒜叶炒肉做法小贴士】
| 炒肉片的时候要多炒一会，这样炒出来的肉不肥，口感好 |
