| 第一次传菜谱也不知道对不对，大家将就看看吧！这道菜适合南北方食用，北方可以将豆渣饼做成淡的就菜吃，南方可以将饼做成咸的当成菜就米饭吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳10g，蒜苗30g，猪肝200g，面粉150g，豆渣50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝过水，这样方便后期做菜。不要过水时间过长，那样会煮老，开锅后一分钟就好。 |
 | 2.猪肝过水的时候可以准备其他食材，将木耳、蒜苗切好备用。 |
 | 3.开始炸豆渣饼，注意用小火！ |
 | 4.炸好后，两面焦黄！ |
 | 5.最后切片，装盘作为盘底！也可以直接拿来就菜吃也可以切片做成菜！ |
 | 6.最后将炒好的木耳猪肝盖浇其上即可！中午一盘子全进了老公肚子了，看来经常变换口味是多么有成就感的一件事情呀！ |
【豆渣饼盖饭做法小贴士】
| 猪肝一定要先过水再炒，过水时间不要长！ |
