| 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，看见市场上有卖新鲜的板栗，怎能错过用来做月饼馅的机会呢！莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。将这两种食物放在一起应该是相得益彰吧！尝试了下，味道还很不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，板栗莲蓉馅料1000g |
| 【辅料】转化糖浆350g，色拉油150g，枧水10ml |
【制作步骤】
 | 1.油，糖浆和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成团，饧20分钟备用 |
 | 2.用的是65克的小模具，把馅料分成35克的小圆球。具体馅料做法参考链接http://www.haodou.com/recipe/333092 |
 | 3.面团分成30克的小圆球 |
 | 4.皮面包入馅料后向上推动皮面，完全包裹住馅料 |
 | 5.用模具按压包好的剂子 |
 | 6.可爱的小KITT图案，一定很受小朋友的喜欢。刷好蛋液后放入烤箱烤15分钟左右，温度上火200，底火220 |
 | 7.烤好的月饼可以装盘了 |
【广式板栗莲蓉月饼做法小贴士】
| 1，糖、油和枧水要充分搅拌均匀后才能放入面粉，否则卸油开裂 2，包馅要抱紧包严，放入模具中要压紧压实 3，注意烤箱温度，时间 |
