| 很简单的一盘营养美味的小菜，因为用了史云生高汤调料，而且口蘑也有事先煮过入味，所以整盘菜没有放盐和鸡精仍旧是很鲜美清新。 这道菜刚蒸出来我家大朋友就在旁边说看着就想吃了，最后再浇上高汤给小朋友泡饭吃，一样菜把两个孩子都打发了，简餐就是这样的不简单！ |
【食材与调料】
| 【主料】口蘑7个，鹌鹑蛋7个 |
| 【辅料】史云生猪骨高汤1支，虾仁适量，温水1碗 |
【制作步骤】
 | 1. 备好所需材料 |
 | 2.把口蘑的梗取出来挖空 |
 | 3.烧开水把口蘑和虾仁焯一遍水去一下腥气 |
 | 4.锅中倒一碗温水，加入史云生高汤料一支 |
 | 5.把口蘑空口朝下放在高汤中煮三分钟入味 |
 | 6.捞起后摆盘再把鹌鹑蛋打进去，开始隔水蒸 |
 | 7.蒸口蘑的过程中把虾仁放在高汤中煮熟 |
 | 8.蒸10分钟至鹌鹑蛋和口蘑都熟了就可以了 |
 | 9.倒掉蒸口蘑时盘中的虚水，把虾仁摆在旁边 |
 | 10.加入高汤完成 |
【高汤口蘑盅做法小贴士】
| 口味重的可以适当加点盐。 |
