| 桂圆能入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。葛粉是一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂圆肉50g，红枣100g，山药50g |
| 【辅料】糖适量，葛根粉适量，干桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将红枣剪开，山药切丁，加桂圆肉入锅中煮。边煮边搅动。 |
 | 3.待山药熟时加糖调味。 |
 | 4.准备葛粉，用凉水化开。 |
 | 5.先转小火，将葛粉水倒入锅中。 |
 | 6.迅速搅开，再开大火烧开。 |
 | 7.出锅撒上干桂花增加香味。 |
【桂圆红枣羹做法小贴士】
| 淀粉类水下锅前先转小火，将锅中温度稍降一点，以免结团。 |
