| 红豆椰汁糕，这是一款有名的小点心，做法也很多个版本，我试了这个简易版本的，也是相当经典的做法，快捷方便，很快就能吃上啦！这是大宝前几天强烈要求我做的小甜点，做出来浓浓的椰汁味，味道很不错。嘿嘿！ |
【食材与调料】
【主料】红豆30g，牛奶250g，椰浆150g，玉米淀粉50g |
| 【辅料】白砂糖35g |
【制作步骤】
 | 1.将红豆浸泡一夜，或用热水浸泡半小时。 |
 | 2.将泡好的红豆放锅里，加入没过红豆两倍量的水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，一定要煮软。 |
 | 3.用手捏红豆能轻易捏碎就可以了。 |
 | 4.准备好牛奶、椰浆、煮好的红豆。 |
 | 5.锅里加入50克玉米淀粉，加入250克牛奶。 |
 | 6.加入35克白砂糖。 |
 | 7.倒入150克椰浆。 |
 | 8.搅拌均匀。 |
 | 9.上锅，开小火，不停搅拌至浓稠状态，我煮得有点稠了，还可以稀点。 |
 | 10.加入红豆，继续搅拌。 |
 | 11.搅拌均匀。 |
 | 12.倒入模具，待冷却后倒扣出模。 |
 | 13.可以开吃啦~ |
【红豆椰汁做法小贴士】
| 小贴士1、红豆煮至能轻易捏碎为好。 2、图中第9步，我煮得有点浓稠了，可以再稀点，成形也漂亮。 |
