花菇炒鸡块,花菇炒鸡块的做法 - 阳康菜谱网花菇炒鸡块做法大全

今天这道菜用花菇和鸡块一起炒，鲜上加香，香味非常浓郁。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

【食材与调料】

【主料】鸡块400g，干花菇40g

【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，米酒适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.提前把干花菇冲洗干净后用清水泡软。
	2.把鸡清理干净斩块。
	3.把泡好的花菇切小块，切好姜块，准备好少许自酿米酒。
	4.热油锅下生姜爆香。
	5.把鸡块下锅煸炒出油。
	6.鸡块表面炒黄时加入花菇翻炒。
	7.加入米酒。
	8.把泡花菇的水加入。盖上盖子，中火煮15分钟。
	9.最后调入适量生抽。
	10.加入适量盐调味即可。

【花菇炒鸡块做法小贴士】

1.炒鸡块时不需要放太多油，因为鸡块在炒制时会出油，放太多油会太油腻。
2.花菇泡软即可，泡菇的水不要倒，加入一起煮，味道更鲜美。

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