| 红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g，红菇30g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净烫开水，去掉血水捞干备用； |
 | 2.红菇放碗里洗净备用； |
 | 3.砂锅至火上，把捞干的排骨倒入，注入适量的清水； |
 | 4.大火烧开； |
 | 5.把洗净的红菇倒入砂锅里，盖上盖子中火炖30分钟； |
 | 6.开盖，调入盐在烧几分钟即可关火。 |
【红菇排骨汤做法小贴士】
| 排骨要烫滚水去血水；红菇头摇剪掉一点，以免留有沙子，影响口感。 |
