黄金菜包,黄金菜包的做法 - 阳康菜谱网黄金菜包做法大全

今天用的胡萝卜颜色又呈现不同的样貌,做出来的菜包很不错也很漂亮,家人都说好好吃喔。

【食材与调料】

【主料】糯米粉530g，砧米粉70g，胡萝卜汁240g，白萝卜1条，绞肉100g，葱2支，芹菜100g，虾皮10g，香菇5朶

【辅料】油15g，盐适量，糖30g，胡椒粉适量，香油1大勺

【制作步骤】

	1.加一大匙的油爆香虾皮跟香菇,再入绞肉炒至翻白后,再入葱花,芹菜,萝卜丝(萝卜刨成丝后,加一大匙的塩,出水后,挤干),拌炒一下再入塩,胡椒粉,香油拌炒一下即可起锅放凉备用。
	2.胡萝卜一条加400cc的水,用果汁机打成汁后,沥出胡萝汁。
	3.将糯米粉,在来米粉,糖,油放入盆中,胡萝卜汁倒入盆中一角。
	4.在有胡蘿蔔汁的角落裡,搓幾四個擠子壓平,放入煮滾的水中,煮至浮起。
	5.放入原来的盆中,拌均搓揉。
	6.再放至桌上搓揉成光滑面团。
	7.切成10个剂子。
	8.用铲子底部或用刀背用力一压,四周也要多压一下,这样就可以把饼皮做好了。
	9.将饀料包入,图有,请看一下吧。
	10.放入蒸笼,抹少许的油在表面,不然蒸出来会干干的不好看,水滚后,大火蒸15~20分钟即可。