| 常上夜班熬夜的人由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致的身体疲劳。 食疗方案：平时要注意多吃富含 维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。 得了，我就决定了今天就给各位熬夜的人做道菜----花生辣子鱼排，迅速补充体力，让第二天的起床工作变得不再那么痛苦。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼，熟花生仁，鸡蛋 |
| 【辅料】姜碎，料酒，盐，白胡椒粉，干粉，干辣椒，花椒，葱 |
【制作步骤】
| 1.将草鱼洗净，去骨留肉，切成大块的鱼片，调入姜碎，料酒，盐和白胡椒粉腌10分钟 | 2.将一半熟花生仁去皮打成碎末 | 3.将鱼肉片沾干粉，蛋液和花生碎 | 4.六成热油炸鱼排，炸熟捞出 | 5.锅留点油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再加入葱段，炒匀，最后放入花生米鱼排略微搅拌即可装盘。 |
【花生辣子鱼排做法小贴士】
