| 鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。【红烧秋刀鱼】简单的做法，家常好味道。。。 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼295g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，香葱适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：秋刀鱼（已洗净）、姜片、香葱 |
 | 2.将已洗净的秋刀鱼用剪刀剪成开，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 4.接着，下入剪开的秋刀鱼，加适量的料酒。 |
 | 5.翻动一下。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的香醋。 |
 | 8.加适量的白糖。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.加适量的清水。 |
 | 11.调味煮开。 |
 | 12.最后，煮至汤汁浓稠，搁入香葱，即成。 |
【红烧秋刀鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
