| 猪小肠是猪肠中最瘦的，含脂肪少，有清热除火、止血凉血的功效。但是猪小肠胆固醇还是蛮高的，所以难得吃吃解解馋就好。把小肠切断打成结，红烧小肠吃着很过瘾呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小肠300g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.预先煮熟煮软烂的小肠。 |
 | 2.将小肠放入锅里，加入适量水。 |
 | 3.倒入适量酱油。 |
 | 4.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 5.盖上锅盖，大火煮约七八分钟。 |
 | 6.等汤汁基本收干，加入少许味精调味出锅。 |
【红烧小肠做法小贴士】
| 小肠预先煮软烂后再红烧，比较节省时间。 |
