| 这又是一条不知道名字的海鱼，朋友送的。看外貌有点像我们广东的淡水鲫鱼，不过它的肉很鲜刺也少真不错呢。 其实经常为做鱼而感到伤脑筋，真不应该怎么做才好吃，我个人的口味就直接清蒸好了，可是LG却喜欢重口味的，所以我除了煎基本上还是煎，郁闷。 |
【食材与调料】
| 【主料】海鱼400g，洋葱2个 |
| 【辅料】姜片适量，葱段适量，芫荽适量，油适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，生粉适量，老干妈辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧热油锅将已经用盐胡椒粉腌好的海鱼放入中火煎。 |
 | 2.一边煎好翻转煎另一边的时候把姜片也加入，两边都煎成金黄色后盛起待用。 |
 | 3.继续使用原来的油锅将洋葱倒入大火翻炒。 |
 | 4.加入一勺子老干妈辣椒酱以及少许水。 |
 | 5.稍煮片刻将煎好的鱼重新放入加少许盐、白糖，焖约一两分钟调入生粉芡。 |
 | 6.熄火前放入葱段、芫荽，撒上少许胡椒粉以及少许芝麻油即可上碟。 |
【红烧洋葱海鱼做法小贴士】
| 不能吃辣的可以不放辣椒酱。 |
