| 今天天气又有些热，觉得上火了，想想晚上回去吃什么好呢？正好冰箱里还有两根苦瓜，就拿来凉拌，吃着会凉快一些，还有一点火腿，也切了拌在里面了，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g，火腿100g |
| 【辅料】蒜末适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜两根，洗净。 |
 | 2.切成薄片，用盐水浸泡五分钟。 |
 | 3.锅中加水，放入苦瓜焯五分钟捞出 |
 | 4.火腿切成细丝。 |
 | 5.大蒜去皮，切成细末。 |
 | 6.放入盘中。加入适量的盐、酱油、味精。 |
 | 7.拌匀即成。 |
【火腿拌苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜放在盐水中浸泡一会，能去除苦瓜的苦味。 |
