| 周末出去玩回来最快的菜就是这个炒年糕了 |
【食材与调料】
【主料】年糕600g，鸡蛋3个，火腿肠3根，肉末100g，白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽4g，油辣子1勺子 |
【制作步骤】
 | 1.年糕切开 |
 | 2.白菜火腿切开 |
 | 3.锅里倒入油倒入肉末炒 |
 | 4.炒变色 |
 | 5.然后加入白菜炒匀 |
 | 6.快速炒匀 |
 | 7.然后加入年糕 |
 | 8.小火不停炒匀 |
 | 9.然后加入生抽 |
 | 10.鸡蛋煎好切成条 |
 | 11.年糕炒软 |
 | 12.然后加入盐 |
 | 13.加入五香粉 |
 | 14.再次炒匀 |
 | 15.中间可加一点水炒 |
 | 16.然后加入一勺子油辣子 |
 | 17.炒匀加入火腿及鸡蛋皮 |
 | 18.炒至均匀 |
 | 19.然后加入鸡精炒匀 |
 | 20.炒好装盘 |
【火腿鸡蛋皮炒年糕做法小贴士】
| 小贴士年糕容易沾，所以炒的时候可以多加点水 |
