| 现在正是茭白上市的季节，看到市场上有卖的，于是就买了一些回来，想了想吃法，还是用习惯的蚝油炒制，配上一些生姜丝，味道很鲜美呢，配上米饭刚刚好，吃上去还能感受到茭白淡淡的甜味，喜欢的朋友也不妨试试看。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白300g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，生姜适量，蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茭白洗净切成大片装盘控水 |
 | 2.将生姜去皮切丝 |
 | 3.在烧热的锅中放入猪油融化，放入少许盐 |
 | 4.放入生姜丝爆香 |
 | 5.放入茭白翻炒变色 |
 | 6.放入蚝油翻炒出汁 |
 | 7.翻炒收汁后放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘 |
 | 8.接下来就是享用美味了 |
【蚝油茭白做法小贴士】
| 中途不必加水，茭白本身会有水分渗出。 |
