| 好不容易看到有紫薯，想也没想就买了两个回来，很久没吃紫薯了的，这次想着蒸来吃，加上家里还有点黑芝麻，凑合着试试看吧，呵呵，头一回蒸糯米卷吃呢 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯1个，糯米粉300g |
| 【辅料】黑芝麻适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净去皮，切成小块 |
 | 2.入锅蒸熟后，稍晾凉后加适量白糖捻成泥 |
 | 3.糯米粉加入适量的白糖和清水 |
 | 4.搓成团，可以用热水来和面 |
 | 5.把面团擀开，这擀得难看死了 |
 | 6.把紫薯都铺上，然后从边长的一边卷起 |
 | 7.盘子底部刷一成薄油，把紫薯卷放入，蒸20分钟 |
 | 8.蒸好后凉一会取出，切段沾上熟芝麻 |
【黑芝麻紫薯糯米卷做法小贴士】
| 黑芝麻事先炒熟，加少许白糖拌匀 紫薯捏成泥要加糖，或面粉也要加糖，个人感觉不加不甜 糯米卷蒸熟后烫手，晾一会再取出切段，趁还有余热沾芝麻 |
