| 生活中我们都爱喝豆浆，豆浆极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。这次的豆浆还加了大扁杏仁和红枣，大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，营养亦很丰富，含有大量的脂肪、蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。维E是公认的美容素，而且杏仁中还含有抗癌症防癌物质。红枣有“天然维生素丸”的美誉，有补脾、养血、安神作用 。驻颜祛斑、健美丰肌，补血调经，活血止痛，润肠通便的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏仁100g，红枣100g，黄豆300g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.好不容易挑出来的黄豆，颗颗饱满 |
 | 2.黄豆提前浸泡四个小时以上 |
 | 3.杏仁浸泡一小时 |
 | 4.家里种的无核枣，不用去核的，洗净备用 |
 | 5.三种原料混合一起，放豆浆机里打成豆浆，我这不是全自动的，要打出来自己煮 |
 | 6.锅内加少许水，煮开 |
 | 7.打好的豆浆放锅里煮熟，先加水再放豆浆可以不粘锅，好洗锅的 |
 | 8.加入适量白糖拌匀 |
 | 9.煮好后放杯里即可享用啦 |
【红枣杏仁豆浆做法小贴士】
| 豆浆里如果不喜欢加白糖，等稍凉加蜂蜜口感更好 |
