| 韭菜花比韭菜耐炒，营养是一样的，口感要脆香味淡也是下饭的好食。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜花400克 |
| 【辅料】豆干4片，肉适量，青椒红椒各半个 |
【制作步骤】
 | 1.青椒红椒洗净切丝备用 |
 | 2.韭菜花摘杆剪段洗净备用 |
 | 3.豆干洗净切条备用 |
 | 4.热锅冷油放点肉丁煸炒 |
 | 5.放老抽上色 |
 | 6.放青红椒丝炒出辣味 |
 | 7.放韭菜花翻炒，不要加水 |
 | 8.炒至七成熟放豆干条继续翻炒 |
 | 9.炒到变色放适量盐调味 |
 | 10.最后放耗油调味 |
 | 11.耗油调味后翻炒两下要立马起锅，避免黄菜 |
【韭菜花炒干丝做法小贴士】
| 小贴士要选嫰的韭菜花，杆要去多点。 |
