| 小米是健康食品，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，小米搭配大米煮粥，营养互补，以免缺乏其他营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米饭半碗，小米饭半碗 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：大米，小米饭。 |
 | 2.锅里放入适量的水，大火烧开。 |
 | 3.把米饭放入锅里。 |
 | 4.大火烧开。 |
 | 5.用中小火煮至黏稠。 |
 | 6.盛入碗里即可食用，一点也吃不出来是用剩的米饭做的粥。 |
【金银粥做法小贴士】
| 用中小火熬至黏稠。 |
