鸡汤馄饨

营养早餐--香菜馄饨 咸鲜口味。

【食材与调料】
【主料】面粉300g,猪肉200g,芫荽50g
【辅料】香油5ml,盐5g,料酒10ml,生抽15ml,味精2g,醋20ml,鸡汤300ml

【制作步骤】
鸡汤馄饨 1.先把猪肉洗净,剁成泥状。
鸡汤馄饨 2.芫荽摘洗干净。
鸡汤馄饨 3.切成碎末,放入肉馅中。
鸡汤馄饨 4.放入葱末。
鸡汤馄饨 5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。
鸡汤馄饨 6.面粉加水和成面团,饧20分钟。
鸡汤馄饨 7.放入薄面擀开。
鸡汤馄饨 8.慢慢擀成薄饼状,切成10公分宽的长条摞起来。
鸡汤馄饨 9.切成梯形样的馄饨皮。
鸡汤馄饨 10.放入肉馅包起来,即成馄饨。
鸡汤馄饨 11.锅里放入鸡汤加适量水烧开,放入馄饨。
鸡汤馄饨 12.开锅后点少许凉水,开锅飘浮起来即可。

【鸡汤馄饨做法小贴士】
开锅后点少许凉水,开锅飘浮起来即可。

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