| 胡萝卜营养丰富，色泽艳丽，是我家的常备食材。虽然它出镜率高，但在大多菜肴里都扮演配角，用来增色。今天给它个机会光荣上位，再找来一个名不见经传的小搭档——鲜桔子皮，二者联袂出演一出华丽丽的当家小菜——桔香胡萝卜丝，此菜颜色漂亮，口味酸甜，又散发着淡淡的桔香，绝对会给你带来感观和味觉的双重享受！ |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g，鲜桔皮50g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，白醋适量，香菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备胡萝卜，桔子，香菜 |
 | 2.整个桔子用盐反复搓洗去除桔皮表面杂质，扒下桔皮备用 |
 | 3.桔皮切成细丝 |
 | 4.香菜切段备用 |
 | 5.取一小碗，放用适量白糖、盐，倒入适量白醋 |
 | 6.充分搅拌调制成汁 |
 | 7.将胡萝卜丝、桔皮丝、香菜段、调料汁倒入大碗拌匀 |
 | 8.装盘即可食用 |
【桔香胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士1、鲜桔皮本身易残留农药或杂质，一定要反复清洗干净 2、料汁比例可依据个人口味着情搭配，但为了不影响色泽，建议用白醋 |
