| 西葫芦也就是嫩的南瓜。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。西葫芦富含水分，有润泽肌肤，调节人体代谢，有减肥、抗癌防癌的功效；提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，湿豆渣100g，西葫芦1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，胡萝卜1条，香葱1/2个，瘦肉适量，大白菜2张，橄榄油适量，调料适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.做豆浆，豆浆机留下的豆渣 |
 | 2.加入面粉和一点点盐 |
 | 3.活成面团，分成剂子（如果面粉多了直接用豆浆活) |
 | 4.擀开面皮长方形，尽量薄点 |
 | 5.中间按长度刷油，宽度的边缘不要刷到油 |
 | 6.对折 |
 | 7.用齿轮刀切边（其实不要切这么多的，为了大家看的明白，我切多点，或面皮擀大了就多切点） |
 | 8.用刀背在齿轮边内侧先压一道 |
 | 9.用手指沿压道按实 |
 | 10.没有齿轮刀的，尽量擀正点，歪了先拉正了。边用刀背往里推（这个就是用刀推出来的边） |
 | 11.平底锅刷油，放入口袋 |
 | 12.两面煎金黄，口袋口自己会开 |
 | 13.都煎好装盘待用 |
 | 14.材料 |
 | 15.蔬菜都切条 |
 | 16.煮过的肉片，也切条 |
 | 17.锅里水开，少许油和盐，下蔬菜焯（大白菜梗和胡萝卜，洋葱先捞起来，西葫芦焯久点到熟 |
 | 18.鸡蛋打到碗里去胎盘打散 |
 | 19.平底锅刷油小火煎两个薄蛋皮 |
 | 20.蛋皮切条 |
 | 21.炒锅下橄榄油下焯过的蔬菜，下调料，料酒快速翻炒起锅 |
 | 22.把蔬菜和蛋条夹入口袋饼里 |
【口袋西葫芦做法小贴士】
| 1，擀面皮尽量薄点，刷油不要刷到宽度的边缘，不然粘不住。 2，焯蔬菜的水里加点油和盐，焯过的蔬菜，颜色更翠绿艳丽，随便炒下就可以啦，不会影响色泽。 3，没有橄榄油或吃不惯可以用其他植物油代替 |
