| 海边出产的新鲜竹蛏，在春天异常的肥美，与能去火的苦菊来抖，加上淡淡的蒜香，清淡又爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦菊300g，蛏子100g |
| 【辅料】青蒜杆适量，糖5g，醋5ml，盐适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦菊洗净，切成寸段。 |
 | 2.竹蛏用水焯过，去皮留肉。 |
 | 3.青蒜杆切成细末。 |
 | 4.将三种材料放在一起，加入糖、盐、醋、芝麻油拌匀即可。 |
【苦菊拌蛏子做法小贴士】
| 小贴士因为竹蛏是海产品，本身就具有一定的咸味，所以，放盐时要适量。糖，不喜欢，可以不放。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【苦菊拌蛏子做法小贴士】
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