| 最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子，烤好后凉的也快，在上次蛋糕卷的程度上改变了馅料，就诞生了一款新的肉松蛋糕卷，招待人也不错。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，牛奶80g，玉米油50g，低粉80g |
| 【辅料】肉松适量，白醋5滴，砂糖30g，沙拉酱适量，可可粉5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.分蛋黄。 |
 | 3.蛋黄分三次加入白糖打发. |
 | 4.分三次加入油打发. |
 | 5.打匀的蛋黄液. |
 | 6.加入牛奶液拌匀。 |
 | 7.拌匀待用。 |
 | 8.加入过筛面粉 |
 | 9.拌匀。 |
 | 10.可可粉加25克蛋黄糊. |
 | 11.拌匀 |
 | 12.蛋白要打在无油无水盆内.白加几滴醋打至粗泡。 |
 | 13.打至粗泡。 |
 | 14.第一次加糖. |
 | 15.打至细泡。 |
 | 16.第二次加白糖 |
 | 17.第二次加糖后打发的状态. |
 | 18.第三次加糖 |
 | 19.提起打蛋头时尖角挺立。 |
 | 20.打发好的蛋白. |
 | 21.可可液随意倒在纸上180度烤1分钟左右,用手按软软的无印即可. |
 | 22.烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平 |
 | 23.烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟，趁热撕去纸。 |
 | 24.涂沙拉酱。 |
 | 25.卷上肉松，趁热卷紧，固定30分钟。 |
 | 26.成品图 |
 | 27.成品图。 |
【可可肉松蛋糕卷做法小贴士】
| 可可液随意倒在纸上180度烤1分钟左右,用手按软软的无印即可.如果软可继续加烤20秒。 |
