| 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，通常咖喱是被用来炒菜，最近老公单位同事身体检查高血脂，说他家每年吃油100多斤，老公回家问我一年用多少油，我告诉他也得100多斤，他让我以后研究一些少油的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳20g，鸡蛋2个，佛手瓜1个 |
| 【辅料】油少许，盐适量，咖喱1块，味极鲜少许，香菜1根 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡开。 |
 | 2.切条，烧水烫熟。 |
 | 3.鸡蛋煎蛋皮，切6厘米长条。 |
 | 4.佛手瓜去皮去籽。 |
 | 5.佛手瓜切条。 |
 | 6.将佛手瓜、鸡蛋条、木耳条、香菜段放一起。 |
 | 7.锅中同时加水加少许油，放适量盐加咖喱块一块，煮化。 |
 | 8.咖喱煮成浓稠状住火，加味极鲜，倒入所有料用铲子翻拌，（不是炒哦）。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【咖喱拌三样做法小贴士】
| 咖喱煮到浓稠状时要住火，加其它料拌匀。 |
