| 第一次做咖喱鸡丁，咖喱一般是泰国菜用的比较多，所以虽然没有吃过，也不是很想尝尝咖喱的味道，毕竟不是很喜欢泰国菜。结果这次做完，感觉还不错，是不是自己没有放太多咖喱粉的缘故，总之和之前炒鸡丁味道差不多，只是味道更重了些，好吧，我也来次重口味的。 这个菜谱是按照挪红老师的菜谱做的，菜中她用了黄色甜椒，我没有买到，就用绿色的辣椒充数了呵呵，还有她菜中酱油可能放的及少，我放多了，所以她的属于小清新，我的属于重口味啦。但是味道是刚刚的，虽然没有人家拍出来漂漂~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉205g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，大蒜3瓣，生姜4片，淀粉适量，酱油适量，白砂糖适量，土豆1个，青辣椒1个，洋葱1/4个，黄瓜1根 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗净备好。 |
 | 2.将鸡脯肉剖成大片，再切条，最后切成丁。 |
 | 3.将鸡丁放入碗中，放入酱油、盐、糖、淀粉和生姜末拌匀待用。 |
 | 4.将黄瓜、洋葱、土豆、辣椒均切成丁，葱姜蒜也切好备用。 |
 | 5.锅内倒油，油热倒入洋葱、辣椒、土豆。 |
 | 6.炒熟加适量盐。 |
 | 7.再下黄瓜丁，翻炒两下即盛出备用。 |
 | 8.锅内放油，待油热，放入葱姜蒜爆香。 |
 | 9.倒入鸡丁快速翻炒。 |
 | 10.炒断生后放入咖喱粉调味。 |
 | 11.最后将炒好的蔬菜丁倒入锅中，翻拌均即可出锅。 |
【咖喱鸡丁做法小贴士】
| 小贴士1.想要炒的好看点，在拌鸡肉丁环节可以放少许酱油，多放点盐。 2.还可以加胡萝卜等蔬菜，可以让颜色更丰富点，自由发挥。 |
