| 特别喜欢春天，就是蔬菜特别多呀，到菜市场一看，到处都是绿绿的一片，不但品种多，而且新鲜的，老公很喜欢吃凉拌菠菜，今天买了一大把回来，自己做凉拌菠菜，正好我乐得清闲，就可以在一边儿拍个菜谱了。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花生米适量，香油适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜去根儿，摘洗干净 |
 | 2.锅里加水，加少量的盐 |
 | 3.水烧至滚开 |
 | 4.菠菜下锅 |
 | 5.烫至 叶子变颜色 |
 | 6.捞出来，沥干水分 |
 | 7.小香葱切段儿 |
 | 8.大蒜切沫儿 |
 | 9.全部盛入碗中 |
 | 10.花生洗净，沥干水分 |
 | 11.另起锅，锅热加油 |
 | 12.花生下锅，小火儿，慢慢的煸炒至熟透，放凉 |
 | 13.放少许盐 |
 | 14.香油 |
 | 15.味极鲜少许 |
 | 16.搅拌均匀即可 |
【凉拌菠菜做法小贴士】
| 炒花生的时候，一定要沥干水分，小火儿慢慢的炒 |
