| 牛腩富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；而白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；此外萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g，白萝卜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗净切块 |
 | 2.准备适量的姜 |
 | 3.牛腩洗净切好 |
 | 4.把牛腩放入水中过过水 |
 | 5.把水倒掉放入姜、萝卜、生抽炒一炒 |
 | 6.倒入锅中炖35分钟 |
【萝卜炖牛腩做法小贴士】
| 牛腩要过水才没骚味 |
