| 海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。因此具有很高的营养价值和药用价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】海鲜菇400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜适量，红椒适量，小葱适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.海鲜菇洗净 |
 | 2.准备红椒、大蒜 |
 | 3.水烧开下海鲜菇 |
 | 4.焯开后煮一分钟 |
 | 5.取出沥干水分放红椒、蒜蓉 |
 | 6.放盐和糖 |
 | 7.放蚝油 |
 | 8.放陈醋 |
 | 9.放香油 |
 | 10.最后放小葱段拌匀即可 |
【凉拌海鲜菇做法小贴士】
| 糖用于提味，可不放。 |
