凉拌木耳

在家里做菜,妈妈每天都会说,哎哟不知道要做什么菜,每天菜场的菜都一样啊,也不知道买什么。。我的任务就是每天上好豆搜一些家常菜,告诉老妈明天我要做什么菜,妈妈就去菜场买来,我来做。。每次我做菜妈妈就会轻松许多,说不用再想明天吃什么了。第二天我来做菜,拍照,上传。。妈妈也就乐得轻松。木耳的功效也特别适合老年人清血管污物。。所以今天就做这个 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

【食材与调料】
【主料】干木耳 20g,草菇35g
【辅料】生抽适量,盐适量,辣椒油适量,味精适量,醋适量

【制作步骤】
凉拌木耳 1.泡发洗净木耳,我是泡了8个小时,这样不破坏木耳的营养,温水泡会破坏营养,当然你赶时间的话,就没办法了。
凉拌木耳 2.将木耳倒入锅中焯水
凉拌木耳 3.捞出沥干
凉拌木耳 4.将草菇一切为二,洗净,倒入锅中焯水
凉拌木耳 5.捞出沥干
凉拌木耳 6.葱姜辣椒切片,切段
凉拌木耳 7.锅中倒油,爆香葱姜辣椒
凉拌木耳 8.倒入草菇
凉拌木耳 9.倒入生抽
凉拌木耳 10.加入盐
凉拌木耳 11.加入鸡精
凉拌木耳 12.倒入辣椒油、醋
凉拌木耳 13.将炒好的草菇倒入木耳中,拌匀即可

【凉拌木耳做法小贴士】
由于是给老年人吃的,所以辣椒油放的要适量,调个味就可以了。

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