| 苦瓜不仅是夏季清暑去热的蔬菜，还可以瘦身，可是味道有些苦，不妨像我一样做成酸甜微辣的口感，既去火又减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根 |
| 【辅料】盐适量，米醋适量，绵白糖适量，鸡精适量，麻辣油适量，柿子适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净备用。 |
 | 2.切开，用勺子去除瓜瓤。 |
 | 3.切成约5mm瓜片。 |
 | 4.倒入沸水中焯熟。 |
 | 5.控干水分，装盘。 |
 | 6.加入米醋、白糖、盐、鸡精，拌匀。 |
 | 7.淋上麻辣油，撒上芝麻，边缘摆上柿子丁即可。 |
【凉拌酸甜麻辣苦瓜做法小贴士】
| 1.怕苦的人可以多焯一会儿。 2.酸甜辣口味可以根据个人喜好添加。 |
