| 老婆饼一直是妈妈最爱的点心之一，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。这次按照飞雪无霜的配方制作的老婆饼果然很酥很糯。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，猪油15g，白砂糖10g，水30g |
| 【辅料】低筋面粉40g，猪油20g，糯米粉40g，白砂糖15g，水40g，椰蓉10g，玉米油20g，芝麻适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.辅料中糖，水，油混合烧开 |
 | 2.加入糯米粉和椰蓉拌匀成馅料 |
 | 3.主料混合揉成光滑的面团成油皮，辅料中低筋面粉加猪油混合成油酥 |
 | 4.油皮和油酥分别分成6份 |
 | 5.糯米馅料也分成6份 |
 | 6.油皮包入油酥收口 |
 | 7.慢慢擀长（太快就导致碎了） |
 | 8.短边卷起 |
 | 9.依次做好6个 盖上保鲜膜，静置15分钟 |
 | 10.再次擀长，卷起，静置15分钟 |
 | 11.对折后按扁擀成圆形，包入糯米馅 |
 | 12.收口后按扁，轻擀 |
 | 13.划伤两刀，刷上蛋液，撒上芝麻 |
 | 14.165度烤20分钟（最后5分钟可再刷一次蛋液） |
【老婆饼做法小贴士】
| 小贴士静置后面团更好操作，馅料中可再添加芝麻，奶粉等会更好吃 |
