| 羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。 羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。 一般人皆可引用。体虚胃寒者尤其适宜， 有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等“上火”症状者应少食。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉300g，芦笋1扎，洋葱2个 |
| 【辅料】孜然适量，芫茜适量，姜片适量，辣椒酱适量，胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丝先用油锅炒出来待用。 |
 | 2.芦笋切段同样也是用油锅炒出来待用。 |
 | 3.锅里烧热油先爆姜片加孜然（注意火候不能太大，不然的话孜然会爆得到处飞）。 |
 | 4.然后马上将羊肉加入一起翻炒。 |
 | 5.羊肉炒至断生加入一小勺子辣椒酱（可加可不加按个人口味）炒均匀。 |
 | 6.差不多了将刚才已经炒好的洋葱与芦笋加入一起翻炒再次炒均匀然后调入适量生抽与白糖胡椒粉。 |
 | 7.最后勾个生粉芡放入芫茜即可熄火上碟。 |
【芦笋洋葱孜然羊肉做法小贴士】
