| 山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效；黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以，这款木耳炒山药是一道非常养生的美味佳肴，再搭配上枸杞和青菜，不仅完善了营养，还更加悦目。 |
【食材与调料】
【主料】山药180g，干木耳5g |
| 【辅料】油适量，盐1g，枸杞10粒，青菜几片，大蒜1瓣，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：山药和黑木耳 |
 | 2.木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒 |
 | 3.枸杞洗净后泡软 |
 | 4.取几片青菜洗净，将青菜梗切块 |
 | 5.山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟 |
 | 6.捞出过凉后沥干水分备用 |
 | 7.油锅爆香蒜片和葱花 |
 | 8.倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻 |
 | 9.放入泡软的枸杞炒制片刻 |
 | 10.最后调入盐，翻炒均匀即可出锅 |
 | 11.盛出趁热食用 |
【木耳炒山药做法小贴士】
| 小贴士1、配菜可根据个人喜好随意搭配 2、食材焯水过凉后会更加香脆 |
