芒果酸奶蛋糕

    媲美芝士蛋糕的酸奶蛋糕,一样的香醇可口!    用甜稠的酸奶来芝士相对健康低脂许多,加入本季的香芒,甜蜜幸福的味道就这么简单!

【食材与调料】
【主料】酸奶400ml,低粉75g,鸡蛋4个,糖60g,玉米油45ml,芒果1个
【辅料】盐适量

【制作步骤】
芒果酸奶蛋糕 1.酸奶+油拌均至油奶完全混合
芒果酸奶蛋糕 2.蛋黄一个个加入拌均匀,共加完4个蛋黄拌好
芒果酸奶蛋糕 3.面粉筛入
芒果酸奶蛋糕 4.上下翻拌混合
芒果酸奶蛋糕 5.蛋白加入少许盐和分次入糖打至硬性发泡
芒果酸奶蛋糕 6.先取1/3蛋白糊混合蛋黄糊
芒果酸奶蛋糕 7.混合好全部的蛋白蛋黄糊为蛋糕糊
芒果酸奶蛋糕 8.芒果切小丁并沾少许面粉
芒果酸奶蛋糕 9.把芒果丁撒入蛋糕糊中,入提前预热的烤箱倒数第二层,最下面一层放烤盘装水
芒果酸奶蛋糕 10.160度,50分钟后出炉

【芒果酸奶蛋糕做法小贴士】
  混合蛋白蛋黄糊时要轻巧以免蛋白消泡;
  蛋糕上色后可拿锡纸盖住,因为烤制时间长以免糊掉。

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