米面粥

在南方是讲究饭前一碗汤,北方的习惯是饭后拿粥灌灌缝儿。这个小米面,是婆婆买来小米去加工的,分了一大包给我。懒得熬粥或者时间不够的时候,就做这个粥,很快很方便。

【食材与调料】
【主料】小米面1碗
【辅料】水适量

【制作步骤】
米面粥 1.烧一锅水
米面粥 2.一碗水
米面粥 3.四勺小米面
米面粥 4.搅拌均匀
米面粥 5.水开后,将搅匀的米面水倒进锅里
米面粥 6.迅速搅拌均匀后,持续低速搅拌
米面粥 7.再次煮开后转小火
米面粥 8.继续煮3-5分钟,待白色沫沫差不多小时候即可关火
米面粥 9.盛在盘子中凉一下就可食用

【米面粥做法小贴士】
1.小米面先用水和开再放到开水煮,这样可以防止小米面不能均匀散开,出现内部还是干面的疙瘩;
2.米面水入锅后要迅速搅匀,煮开前要继续搅拌,防止米面沉底儿,煮出面疙瘩。

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